Silvator

Saisonbier

Der Silvator besticht mit seinem rötlich, dunklen Erscheinen und einer sehr festen, feinporigen und karamellfarbenen Schaumkrone. Der Geschmack ist kräftig malzig, mit Ecken und Kanten, wobei diese mit einer angenehm bitteren Hopfennote etwas ausgeglichen werden.

Den Mönchen war früher in der Fastenzeit das Essen untersagt. Daher brauten sie für sich in dieser Zeit ein besonders starkes und damit nahrhaftes Bier, das Starkbier.
Getreu dieser Tradition brauen wir jedes Jahr speziell zur Fastenzeit unseren Silvator streng nach Reinheitsgebot mit besten Rohstoffen aus Niederbayern und der Hallertau.

Der Name Silvator ist vom lateinischen Wort für Wald (lat.: silva) abgeleitet. Wir wollen damit die Herkunft des Biers aus dem Bayerischen Wald zum Ausdruck bringen.